Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc cultivadas segundo os preceitos da agricultura biodinâmica, sem adição de SO2 durante o processo de vinificação, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 26 meses, sendo 45% em barris de carvalho, 30% em ovos de concreto e 25% em ânforas. O resultado é um vinho franco nos aromas e nítido nos sabores, que mostra frutas brancas e de caroço maduras seguidas de notas florais, terrosas, de frutos secos, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por vibrante acidez e textura firme e cremosa. Refinado, tenso e muito gostoso de beber, tem final longo e profundo, com toques redutivos, cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Grata surpresa! Álcool 13,9%