Branco orgânico e biodinâmico elaborado exclusivamente a partir de uvas Marsanne advindas dos vinhedos Le Méal, Les Murets e Chante-Alouette, com fermentação e estágio entre 3 e 4 meses, sendo cerca de 70% em barris de 600 litros (10% novos) e o restante em tanques de aço inoxidável. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta branca e de caroço. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa, conferindo fluidez ao vinho e equilíbrio a toda sua opulência e estrutura. Tem final denso e profundo, com toques amanteigados, cítricos, de pêssegos, de camomila e de umami. Álcool 14%.