Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras durante alguns meses antes do engarrafamento. Tenso, vibrante e vertical, mostra notas de ervas  e de flores envolvendo sua fruta cítrica e tropical. Impressiona pela acidez afiada e pela textura tensa. Tem final longo, elétrico e muito profundo. Puro suco de limão com gotas de sal e de arruda. Álcool 11,5%.