Branco elaborado exclusivamente a partir de Grillo, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras finas durante 4 meses. Cremoso e gostoso de beber, apresenta notas de frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro, florais, de ervas e de especiarias, tudo em meio a uma acidez vigorosa e textura firme. O final é cheio e persistente, com toques cítricos, salinos e de flor de laranjeira. Álcool 12,5%.