Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Chardonnay, mantido, pelo menos, 36 meses em contato com suas lias antes da degola. Chama atenção pelas frutas brancas e de caroço maduras, acompanhadas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremosa, que conferem sustentação e fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de abacaxi, de umami e de pêssegos. Álcool 12%.