Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas sob preceitos orgânicos e biodinâmicos, advindas de vinhedos de cerca de 30 anos, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 7 meses, sendo 60% em tanques de aço inoxidável e 40% em barris de carvalho francês. Cativante em sua rusticidade, tem taninos de textura arenosa e acidez vibrante, que envolvem suas frutas vermelhas, seguidas de notas florais, terrosas e de ervas. De perfil gastronômico, tem final vertical e persistente, com toques de groselhas e de cerejas, que pedem a companhia de carnes grelhadas mais magras. Álcool 12,5%.