Espumante branco extra brut elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sendo que 25% do vinho base estagia em barricas de carvalho francês, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as leveduras. Cremoso e gostoso de beber, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de ervas e de padaria, com sua pulsante ditando as regras. Tem final tenso e vivaz, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos e de especiarias, pedindo mais um gole. Álcool 12.5%.