65 – LGB MANDOU DE NOVO O QUE NAO SAIU EM CHAMPAGNE DEZEMBRO Souverian Brut 92 pontos garrafa inclinada Henriot, Champagne, França (Vinci U$$ 122,90) Sua performance em uma degustação as cegas de Champagnes brut foi excelente, inclusive superando alguns exemplares mais renomados. Perlage fina com formando um mousse impressionante. Prima pela elegância. Fica no intermezzo entre um Champagne para bebericar e um gastronômico. Equilíbrio delicioso entre o caráter mineral, o sutil toque da madeira, a fruta de polpa branca e os tons cítricos. Na boca é confirmado o equilíbrio. Delicioso provocando ótima salivação com um final muito agradável. Pode ser oferecido como o 1º vinho de uma grande refeição, bem como acompanhar pratos de médio corpo. 12º de álcool. 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Casou perfeitamente com um presunto cru San Danielle. Também ótimo com um tartar de salmão. Consumo 2011/2015. LGB Degustado em 28/10/2013 por LGB

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil