Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin Cuvée Père Galland 2012 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin Cuvée Père Galland

94

Excelente

Jean-Michel Guillon , Borgonha, França
Vind'Ame
R$ 649,00

Tinto

 

Uma seleção do Cru “Le Crais”, uma homenagem de Guillon ao mestre de adega, Frei (Père) Galland, que recebeu e ensinou Guillon na Borgonha. Com passagem de 18 meses por barricas de carvalho francês de primeiro uso, este Pinot Noir é finíssimo e elegante em sua cereja e pimenta branca. Muito mineral, com bouquet de flores brancas. Em boca, é sólido, com
fruta silvestre mais madura, cereja negra e groselha. Encontramos também especiarias doces, mas sobretudo ervas aromáticas, tomilho. Suboá ligeiro, terroso, muito cogumelo e um toque de pimenta. O protagonismo é da fruta integrada com a madeira.
Degustado em 10/11/2020 por CB

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