Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido durante 6 meses em contato com sua borras finas em tanques de aço inoxidável. Franco nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais e de ervas. Fluido,  preciso e de ótima tipicidade, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Aqui, menos é mais. Álcool 12.4%.