Filippo Rizzo segue os preceitos da biodinâmica e da mínima intervenção, tanto no vinhedo quanto na vinícola e elabora esse tinto a partir de Nero d’Ávola, Frappato e Grenache, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras). Atraente nos aromas, mostra ameixas e framboesas escoltadas por notas florais, especiadas e de ervas frescas, que aparecem no nariz e na boca. Mas, é no palato que merece atenção, com seus taninos firmes e finos, sua vibrante acidez e seu final persistente e suculento, com toques terrosos, de couro e de cerejas. Álcool 14%.