Louis Roederer Cristal 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Louis Roederer Cristal

96

Extraordinário

Louis Roederer, Champagne, França
Épice
(preço indisponível)

Espumante

Composto de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay,  com estágio de 20% do vinho base em carvalho, fermentação malolática de 20% do blend total e dosagem final de  8 g/l de açúcar. Nessa safra, permanece cerca de 10 anos em contato com as leveduras antes da degola. Apesar dos poucos anos de garrafa, já começa a mostrar notas de padaria, de frutos secos, de mel, de especiarias doces e de flores. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez elétrica, seu ótimo volume de boca, sua textura firme e cremosa e seu final longo, muito longo, comparado ao das safras 2012 e 2002. Outras duas grandes edições de Cristal. Álcool 12%.
Degustado em 01/11/2021 por EM

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