Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com as leveduras antes da degola. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, tostadas, de ervas secas,  e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final tenso, refinado e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Álcool 12,8%.