Espumante branco brut nature elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Pinot Noir, com fermentação do vinho base e estágio de 18 meses em barricas de carvalho, após é mantido por cerca de 7 anos em contato com suas leveduras antes da degola. Cativante e delicioso, mostra frutas brancas e de caroço, escoltadas por notas florais, de ervas, de frutos secos, de especiarias doces e de padaria, com sua acidez vibrante, sua textura firme e cremosa e seu final cheio e persistente, ditando as regras. Muito preciso, impressiona pela harmonia entre frescor, tensão e o seu perfil oxidativo e vinoso. Seguramente, um dos melhores espumantes da América do Sul. Álcool 13%.