Pouilly-Fumé Mademoisele T 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Château de Tracy, Loire, França
Decanter

Branco

2007 foi uma excelente safra no Loire. Este vinho é o segundo vinho desta propriedade. Cor amarelo bem claro, quase translúcido, com toques esverdeados. Espetacular explosão no nariz. Grama, cítricos, diversas frutas tropicais, com destaque para pêssegos e final contundente. Boca cheia de vida, volume e intensidade, que remetem às características aromáticas, com um toque especiado e levemente salgado. Vai melhorando com o passar do tempo na taça. Ter a oportunidade de provar um jovém Pouilly-Fumé é ter a oportunidade de conhecer a cepa Sauvignon Blanc na acepção de suas características. Selvagem e contundente hoje. Irá “amansar” nos próximos seis meses. Depois tem seguramente cinco anos de guarda, mas mudando muito suas características. Excelente com queijo de cabra fresco. LGB Degustado em 15/07/2009 por LGB

Assemblage

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