Quimera 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Achaval Ferrer, Mendoza, Argentina
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Tinto

Um dos mais especiais projetos na Argentina nos últimos anos no Vale de Uco. A alma dos vinhos vem do revolucionário enólogo italiano Roberto Cipresso. Os vinhos dessa casa tendem a ser mais elegantes que a maioria, influência clara do Velho Mundo. Agradável nos aromas, com bom volume de frutas, toques minerais e florais (a violeta do Malbec é claramente reconhecida nessa garrafa). Na boca, é especial e equilibrado. Não é daqueles vinhos potentes e prima mais para a elegância. Gostoso hoje, melhor daqui dois anos e com mais dez anos pela frente. Blend de 37% Malbec, 28% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. LGB Degustado em 01/11/2008 por LGB

Assemblage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

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