Quinta Da Neve Pinot Noir 06 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

85

Bom

Quinta da Neve, São Joaquim, Brasil

Tinto

Uma das uvas mais difíceis de se cultivar e de vinificar, a Pinot Noir, é capaz de grandezas - como nos bons vinhos da Borgonha. No Brasil é mais utilizada nos espumantes do que em varietais. Mas este exemplar é para mudar conceitos. De coloração cereja viva e brilhante, o vinho tem aromas frutados sedutores, que poderiam indicar um vinho encorpado e “mascável” da América do Sul. Mas, na boca ele é leve, delicado, com um suave toque amadeirado e de groselha e frutas maduras. Não é um vinho simplório, muito pelo contrário, é vibrante e tem final longo e elegante. A safra de 2005 está um pouco mais evoluída, mas a de 2006 promete chegar lá. SMR Degustado em 01/04/2008 por SMR

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