Adepto da mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na vinícola, Antonio Mendes elabora esse vinho exclusivamente a partir de Vinhas Velhas do vinhedo Fonte do Santo. O resultado é um tinto que esbanja frescor e muita fruta lembrando ameixas e amoras, tudo sustentado por taninos firmes e de ótima textura, vibrante acidez e final vertical e persistente, com toques florais, de ervas e de grafite. Álcool 12%.