Clos Fonte do Santo Cápsula Azul 2017 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Clos Fonte do Santo Cápsula Azul

94

Excelente

Quinta do Javali, Douro, Portugal
011 Import

Tinto

Adepto da mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na vinícola, Antonio Mendes elabora esse tinto exclusivamente a partir de vinhas do vinhedo Fonte do Santo que estão mais expostas ao pôr-do-sol, o que, segundo ele, gera uvas com mais cor e taninos. E aqui isso é percebido claramente, num tinto mais estruturado e de perfil de frutas lembrando cassis e amoras, tudo equilibrado por acidez refrescante e taninos firmes e de textura granulada, que conferem ainda mais profundidade e volume de boca. Tem final refinado e persistente, com toques florais, de ervas, de especiarias e de grafite. Álcool 12,5%.

Degustado em 04/09/2019 por EM

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