Sapaio 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Podere Sapaio, Toscana, Itália
Vinica

Tinto

A vinícola foi fundada em 1999 e busca a máxima expressão das castas bordalesas na região. Tinto elaborado a partir de 50% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc e 15% Merlot, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta intensa cor vermelho rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas frescas como cerejas e framboesas, notas florais, herbáceas e terrosas, além de toques especiados, de cogumelos e de alcaçuz. No palato, confirma a fruta mais fresca encontrada no nariz, exibindo uma acidez vibrante e refrescante, que traz equilíbrio a sua grandiosa e suculenta estrutura, num final longo, persistente e agradável. EM

Degustado em 06/08/2013 por EM

Assemblage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

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