Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira, mas mantido 24 meses em contato com suas lias antes de ser engarrafado. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa, que envolve suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de frutos secos. Tem final tenso, fluido e vertical, com toques cítricos e de umami. Álcool 12.3%.