Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Campos de Cima da Serra, com fermentação sem adição de leveduras exógenas, sem passagem por madeira e sem adição de SO2 durante todo o processo de vinificação. De boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais e de ervas, tudo apoiado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Gostoso de beber e repleto de energia e frescor, tem final tenso e vertical, com toques cítricos, de abacaxi e de umami. Aqui, menos é muito mais! Álcool 12.5%.