Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Carricante, mantido em contato com as borras finas em tanques de aço inox durante 4 meses. Austero nos aromas e nos sabores e sem nenhuma concessão a sensação de dulçor de suas frutas brancas e de caroço, tem acidez vibrante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e verticalidade ao vinho. Tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras e de umami, que pedem uma segunda taça. Álcool 12.5%.