Fortificado doce elaborado exclusivamente a partir de Pedro Ximénez, com estágio de 5 anos em botas de Jerez (500 litros) de carvalho francês, no sistema de solera. Mais uma boa tiragem desse consistente vinho, que mostra notas florais, de mel, de tâmaras, de ameixas e de figos secos, que se confirmam na boca. Untuoso, tem boa acidez e textura firme e cremosa,que conferem equilíbrio a sua doçura, trazendo certa fluidez ao vinho. Tem final persistente e exuberante, com toques de cacau e de frutos secos. Álcool 19%.