Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon 2016 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon

95

Extraordinário

Caymus Vineyards, Napa Valley, Estados Unidos
Mistral
R$ 2284,00

Tinto

Foi difícil ter a coragem de meter o saca-rolhas nesse “young baby”. Decantado 3 horas antes de apreciá-lo. É escuro na cor, retinto. Sua densidade impressiona, viscoso, um extrato. Aromaticamente é majestoso. A fruta negra (cassis, cerejas, amoras etc.) e vermelha madura estão no auge, nos trazendo uma deliciosa percepção de doçura. O carvalho está marcado, mas impecável no conjunto. Os imponentes 14,9% de álcool estão em consonância com o impressionante conjunto, perfazendo um buquê enigmático e muito provocante. A vontade é de ficar horas apreciando. Quando em boca, é uma explosão, esbanjando corpo, intensidade, riqueza, etc. Seus, ainda, ultra jovens taninos são perfeitos, redondos, polidos. Prima pelo equilíbrio. Muito guloso e encorpado. Final de boca exuberante, grandioso. Uma experiência deliciosa. 2016 foi uma grande safra no Napa e esse vinho estará no ponto em mais 10 anos e depois continuará excepcional por mais 15 anos, facilmente.
Degustado em 17/10/2021 por LGB

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