Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Albariño cultivadas em Cerro del Toro, Maldonado, com fermentação espontânea e estágio de 7 meses em foudres ovais de carvalho. Cativante nos aromas e franco nos sabores, impressiona pela acidez pulsante, pela textura firme e pelo volume de boca, com suas frutas brancas e de caroço envolvendo o conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, defumados, de pêssegos e de umami. Está ótimo agora e deve se manter assim pelos próximos 10 anos. Álcool 12.5%.