Tinto elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, com fermentação espontânea (100% cachos inteiros) e estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês (Borgonha). Mostra frutas vermelhas seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, com sua acidez pulsante e sua textura firme ditando as regras e conferindo fluidez e profundiade ao vinho. Tem final longo, com toques terrosos e de cerejas. Álcool 11.7%.