Espumante branco extra brut elaborado pelo método Charmat longo (12 meses) exclusivamente a partir de Chardonnay, sendo que o vinho base estagia 2 meses em carvalho. Mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de fermento, de ervas secas e de especiarias, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa aportando equilíbrio e sustentação ao conjunto. Tem final cativante, com toques cítricos, tostados, de pêras e de frutos secos. Álcool 11.5%.