Domínio De La Vega Cava Brut Rosé Pinot Noir Evolução: Vinho para Beber

89

Ótimo

Dominio della Vega , Utiel-Requena, Espanha
Viníssimo

Espumante

A vinícola fica na província de Valência, em San Antonio de Requena. Espumante Brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com 20 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta linda cor rosa-cereja e perlage fino, intenso e delicado. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas, notas florais, minerais e de frutos secos, além de toques tostados e de pão. No palato, é frutado, estruturado, redondo, tem ataque elegante, bom equilíbrio entre acidez e doçura, e final de ótima persistência. Boa cava como aperitivo, mas melhor ainda na companhia de aves ou de pratos da culinária oriental. Álcool 11,5%. EM

Degustado em 28/10/2013 por EM

Assemblage

Pinot Noir

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