Espumante rosado brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de uvas 70% Pinot Noir,  22% Chardonnay e mais 8% de Pinot Noir vinificado como tinto, mantido, pelo menos, 18 meses em contato com suas lias antes da degola. Chama atenção por aliar o caráter terroso, de frutos secos e de umami envolvendo suas frutas vermelhas e de caroço, tudo apoiado por pulsante acidez e textura firme e cremosa. Tem final cheio e refinado, confirmando o nariz. Álcool 12,9%.