Tinto elaborado segundo os preceitos da biodinâmica e da mínima intervenção, composto a partir de Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, com fermentação (espontânea) e estágio em barris de carvalho. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro, escoltadas por notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez refrescante e taninos firmes e de textura de giz. Tem final suculento e persistente, com toques de rosas, de groselhas e de cerejas negras. Álcool 14%.