Branco elaborado exclusivamente a partir de Chenin Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por 4 meses antes do engarrafamento. Mostra notas florais e de ervas, com sua ótima acidez e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo equilíbrio ao conjunto. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de pêras e de umami. Álcool 12,5%.