Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay (com estágio de 23% do vinho base em carvalho), mantido em contato com as borras durante cerca de cinco anos antes do dégorgement. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas brancas e de caroço, florais, de ervas, de frutos secos e de fermento, que se repetem no palato. Tem bom corpo, acidez vibrante, textura cremosa e firme e final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, tostados e de amêndoas. Álcool 12%.