Branco no estilo laranja composto a partir de uvas Torrontés, Pedro Giménez e Sémillon, cofermentadas sem adição de leveduras exógenas em ovos de concreto onde permanece em contato com as peles durante 24 meses. Depois disso, estagia mais 36 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano de diversos tamanhos. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme e untuosa, que envolvem todas suas frutas cítricas e de caroço, conferindo fluidez ao vinho. Suculento e gastronômico, tem final cheio e persistente, com toques florais, de ervas, de laranja, de limão siciliano e de pêssegos, que pedem a companhia de carnes de porco em geral. Álcool 12%.