Branco de mínima intervenção composto a partir de uvas Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Sémillon, cofermentadas em tanques de concreto sem adição de leveduras exógenas. Sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas até o engarrafamento, é sedutor nos aromas, mostrando notas florais e de ervas frescas envolvendo suas frutas brancas e de caroço, com sua pulsante acidez e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final agradável e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras e de umami. Álcool 12,5%.