Pericó Basaltino 2010 Evolução: Vinho para Beber

88

Muito Bom

Pericó, São Joaquim, Brasil

Branco

Localizada na Serra Catarinense, a Vinícola Pericó elabora este branco de pequena produção exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de vinhedos próprios, com fermentação em barricas de carvalho francês. Apresenta linda cor amarelo-citrino de refl exos esverdeados e aromas de frutas brancas e tropicais maduras, bem como notas fl orais, minerais e sutil toque de baunilha. No palato, confi rma o nariz, é frutado, estruturado, equilibrado, tem acidez na medida e fi nal de boa persistência. A madeira está bem integrada conferindo untuosidade e complexidade ao vinho. Peixes e frutos do mar em geral são sugestões de harmonização. Álcool 13,3%. EM Degustado em 13/07/2011 por EM

Assemblage

Chardonnay

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