Rainoldi Sfursat Di Valtelina 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Casa Vinícola Aldo Rainoldi, Lombardia, Itália
Vinica

Tinto

Tinto feito a partir de uvas Nebbiolo que passam por um processo de secagem de três meses antes de serem vinificadas, semelhante ao que é feito no Amarone. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas complexos de frutas vermelhas maduras, notas florais, minerais e de especiarias doces, além de toques defumados e de tabaco. Em boca, é fino, elegante, frutado, equilibrado, profundo, tem ótima acidez, taninos finos e final longo e persistente. Muito bom vinho, ótimo exemplo de Nebbiolo fora do Piemonte, mas com o mesmo potencial para envelhecer bem e agradar. Carne de cordeiro assada com molho à base de ervas e especiarias pode acompanhá-lo. EM Degustado em 24/05/2012 por EM

Assemblage

Nebbiolo

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