Toques & Clochers é um leilão de caridade organizado pela Sieur d'Arques desde 1990, cujos lucros são destinados para renovar as torres das igrejas nas 40 aldeias da AOC Limoux. Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em solos argilo-calcários e de cascalho, nas encostas que rodeiam a cidade de Limoux, com estágio de 10 meses em barricas de carvalho. Tenso e vibrante, mas também estruturado e cremoso, tem acidez refrescante e textura firme, que trazem sustentação a todas suas frutas tropicais e de caroço maduras, conferindo fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de abacaxi, de frutos secos e da passagem pela madeira. Álccol 13%.