Vallontano Brut Evolução: Vinho para Beber

86

Bom

Vallontano, Vale dos Vinhedos, Brasil
Mistral

Espumante

Luís Henrique Zanini é o responsável por essa pequena vinícola familiar que produz anualmente por volta de 30 mil garrafas. Espumante elaborado pelo método Charmat a partir de 75% Chardonnay e de 25% Pinot Noir. Apresenta cor amarelo- palha e perlage fi na e persistente, bem como aromas discretos de frutas brancas e secas, além de notas tostadas. Em boca, confi rma o nariz. É seco, frutado, equilibrado, tem bom volume de boca e ótima acidez. Ideal como aperitivo, mas saladas e carnes brancas podem acompanhálo muito bem. Álcool 12%. EM Degustado em 21/03/2011 por EM

Assemblage

Chardonnay, Pinot Noir

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