Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e, posterior, estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano de primeiro uso. Apesar da fruta vermelha de qualidade e madura no ponto certo, ao primeiro momento a madeira tem papel dominante aportando notas lácteas, de cacau e de especiarias doces, que acabam por ofuscar todas as suas virtudes. Redondo, cativante e equilibrado, tem taninos finos e tensos, boa acidez e final suculento, com toques terrosos e de cerejas ao licor. Paciência com ele na taça. Álcool 11,5%.