Projeto do reputado produtor borgonhês Albert Bichot em Languedoc-Roussillon, esse branco é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra frutas tropicais e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final cativante e persistente, com toques cítricos e de abacaxi, que pedem uma segunda taça. Álcool 13%.