Espumante branco nature composto de Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico, mantido por, pelo menos, 28 meses em contato com as leveduras. Chama atenção pelo volume de boca e cremosidade, tudo num contexto de muita fruta branca e de caroço madura, seguidas de notas cítricas, minerais e salinas. Com o tempo na taça, mostra notas de pão, de fermento e de frutos secos. Tenso e vinoso, tem final cheio e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 11,5%.