Fundada em 1875, a Viña Santa Carolina é uma das mais tradicionais do Chile e elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Carménère advindas do Vale do Rapel, com estágio em barricas de carvalho. De boa tipicidade, apresenta aromas de ameixas maduras envoltos por agradáveis notas tostadas e de especiarias picantes. Em boca, é suculento e estruturado, chamando a atenção pelo bom volume e pela textura sedosa de seus taninos. Experimente com carnes vermelhas grelhadas ou queijos curados.