Branco elaborado exclusivamente a partir de Melon de Bourgogne, sem passagem por madeira, mas mantido durante 6 meses em contato com as borras finas antes do engarrafamento. Mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias brancas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fluido, cativante e gostoso de beber, tem acidez refrescante, textura firme e cremosa, ótimo volume de boca e final com toques cítricos, salinos e de pêras. Álcool 12%.